THUỐC CHỮA BỆNH DẠ DÀY – ĐIỀU TRỊ VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG

Trang thông tin hướng dẫn và tư vấn thuốc chữa và điều trị bệnh dạ dày hiệu quả

THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG

Thực đơn cho người viêm loét dạ dày
THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG
5 (100%) 5 votes

Một trong những căn bệnh phổ biến nhất hiện nay trên thế giới nói chung và ở nước ta nói riêng là bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Theo thống kê thì tỉ lệ mắc bệnh ở các nước là 5-10% dân số và trong suốt một đời người khả năng mắc bệnh loét dạ dày tá tràng là 10%. Trong đó loét tá tràng gặp nhiều gấp 4 lần loét dạ dày nhưng loét tá tràng thường là loét lành tính, còn loét dạ dày ở một số trường hợp sẽ dẫn đến ác tính.

Tìm hiểu thêm:

Thực đơn cho người viêm loét dạ dày
Ảnh minh họa: Người bị viêm loét dạ dày nên lựa chọn thực phẩm như thế nào?

Triệu chứng viêm loét dạ dày tá tràng

Triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thường thấy là: vùng bụng trên (thượng vị) đau, ợ hơi, ợ chua, nóng rát, đau từng cơn lúc đói hoặc vào ban đêm. Bệnh nhân có thể buồn nôn, đầy bụng, chậm tiêu. Người bệnh thường bị đau khi công việc căng thẳng, lo lắng nhiều, buồn rầu, tức giận hoặc sợ hãi, nhất là khi ăn uống thất thường, không đúng bữa, không được nghỉ ngơi. Khi ăn vào, cơn đau có thể dịu đi nếu là loét dạ dày. Tuy nhiên, nếu là loét tá tràng có thể sau ăn sẽ lại đau tăng.

Do đó chế độ ăn cho người bệnh viêm loét dạ dày tá tràng luôn theo tiêu chí làm giảm tiết dịch vị, giảm kích thích, để vết thương chóng lành và giảm đau dạ dày.

Nguyên tắc của chế độ ăn uống

Dùng thức ăn có tính chất bọc, hút, thấm niêm mạc dạ dày như gạo tẻ, bánh mỳ. Thức ăn phải mềm, được chế biến nhừ, ít có tác dụng cơ giới bằng cách hạn chế thực phẩm có nhiều sợi xơ, không nên để thức ăn nóng quá hay lạnh quá. Ăn những thức ăn giảm tiết dịch vị: chất ngọt, chất béo ít gây tiết dịch vị; thịt nạc, cá nạc gây tiết nhiều dịch vị cho nên không ăn quá nhiều thịt, cá, nước dùng thịt. Ăn thành nhiều bữa nhỏ, có thể ăn thêm các bữa phụ vào lúc 10 giờ, 15 giờ và 22 giờ. Sau khi ăn xong cần có chế độ nghỉ ngơi.

Thực đơn cho người viêm loét dạ dày
Ảnh minh họa: Thực đơn cho người viêm loét dạ dày tá tràng

Mẫu thực đơn cho người viêm loét dạ dày tá tràng

Giờ ăn Thứ 2 + 5 Thứ 3 + 6 + CN Thứ 4 + 7
7h Cháo thịt băm

Gạo 30g

Thịt băm 20g

Sữa tươi có đường 200ml

Phở thịt băm

Bánh phở 150g

Thịt nạc băm 20g

Bánh mì 1 cái

Sữa tươi có đường 100ml

Cơm nát (gạo 150g)

11h Cơm nát (gạo 150g)

Thịt băm sốt cà chua 40g

Trứng tráng 40g

Dầu ăn 10g

Bí xanh luộc 200g

Nước luộc bí

Cơm nát (gạo 150g)

Cá quả hấp gừng hành 70g

Đậu phụ om cà chua

(Đậu phụ 50g, cà chua 50g)

Su su luộc 200g

Thịt nạc vai 40g

Trứng gà 40g kho với thịt

Rau cải trắng thái nhỏ xào 200g

Dầu ăn 10g

14h Thanh long 200g Dưa hấu 200g Hồng xiêm 200g
18h Cơm nát (gạo 150g)

Thịt nạc vai băm viên háp 40g

Cá trôi kho nhừ 50g

Rau cải xào thái nhỏ 200g

Canh rau

Cơm nát (gạo 150g)

Thịt gà rang băm nhỏ 100g

Bí đỏ xào 200g

Dầu ăn 10g

Bánh phỏ 150g

Cơm nát (gạo 150g)

Thịt bò thái nhỏ kho nhừ 40g

Tôm biển 40g rang bóc vỏ

Canh khoai tây cà rốt hầm nhừ (khoai tây 180g, cà rốt 50g)

Tổng hợp thực phẩm Gạo 330g

Thịt nạc 100g

Cá trôi 50g

Trứng 1 quả nhỏ 30g

Bí xanh 200g

Cải xanh 200g

Thanh long 200g

Sữa tươi 100ml

Dầu ăn 10g

Gạo 300g

Thịt nạc 20g

Đậu phụ 50g

Cà chua 50g

Su su 200g

Bí đỏ 200g

Gà ta 100g

Cá quả 70g

Dưa hấu 200g

Dầu ăn 10g

Bánh mỳ 1 cái 70g

Sữa tươi 100ml

Gạo 300g

Thịt nạc vai 40g

Trứng gà 1 quả nhỏ 30g

Thịt bò 40g

Tôm 40g

Cải trắng 200g

Khoai tây 180g

Cà rốt 50g

Dầu ăn 10g

Giá trị dinh dưỡng Năng lượng: 1.669 Kcal

P: 68g

L: 30g

G: 283g

Chất xơ: 11g

Năng lượng: 1.776 Kcal

P: 71g

L: 30g

G: 302g

Chất xơ: 6g

Năng lượng: 1.911 Kcal

P: 67g

L: 33g

G: 338g

Chất xơ: 12g

Viêm loét dạ dày tá tràng nên ăn gì?

  • Cháo, cơm nát, bánh mỳ, các loại khoai luộc chín hoặc nấu nhừ.
  • Thịt nạc, cá hấp, luộc, om.
  • Lá rau non luộc hoặc nấu canh, quả chín ngọt.
  • Đường, sữa, bánh mứt kẹo, mật ong.
  • Thức uống: nước lọc, nước chè xanh.

Viêm loét dạ dày tá tràng kiêng ăn gì?

  • Bún, dưa cà, hành muối, các loại thức ăn nguội.
  • Các loại gia vị cay, nước sốt đậm đặc.
  • Không dùng thức ăn chua, quả chua.
  • Bỏ hẳn rượu bia, thuốc lá.

Chúc bạn sức khỏe tốt!

Bạn có vấn đề nào chưa rõ cần được BÁC SĨ CHUYÊN KHOA DẠ DÀY tư vấn giải đáp thì có thể nhấp chuột « vào đây » để nhắn tin trực tiếp với bác sĩ hoặc bấm vào gửi câu hỏi « tại đây » để bác sĩ gọi lại tư vấn MIỄN PHÍ cho bạn nhé!
HÃY ĐẶT CÂU HỎI NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TỪ CHÚNG TÔI

3 bình luận về “THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG

    1. Bị bệnh dạ dày, nhất là trào ngược acid dạ dày ăn bánh mì rất tốt chị nhé. EM cũng bị dạ dày nè

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.