THỰC ĐƠN DÀNH CHO NGƯỜI VIÊM LOÉT DẠ DÀY TÁ TRÀNG

Một trong những căn bệnh phổ biến nhất hiện nay trên thế giới và ở nước ta là bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng. Theo thống kê thì tỉ lệ mắc bệnh ở các nước là 5-10% dân số và trong suốt một đời người khả năng mắc bệnh loét dạ dày – tá tràng là 10%. Bệnh loét tá tràng gặp nhiều gấp 4 lần loét dạ dày, nhưng loét tá tràng thường là loét lành tính, còn loét dạ dày một số trường hợp diễn biến đến ác tín.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Triệu chứng viêm loét dạ dày – tá tràng thường thấy là: vùng bụng trên (thượng vị) đau, ợ hơi, ợ chua, nóng rát, đau từng cơn lúc đói hoặc vào ban đêm. Bệnh nhân có thể buồn nôn, đầy bụng, chậm tiêu. Người bệnh thường bị đau khi công việc căng thẳng, lo lắng nhiều, buồn rầu, tức giận hoặc sợ hãi, nhất là khi ăn uống thất thường, không đúng bữa, không được nghỉ ngơi. Khi ăn vào, cơn đau có thể dịu đi nếu là loét dạ dày. Tuy nhiên, nếu là loét tá tràng có thể sau ăn sẽ lại đau tăng.

Xem bài viết này để hiểu rõ hơn về bệnh viêm dạ dày:

Bệnh dạ dày: Phòng và điều trị viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng

Do đó chế độ ăn trong bệnh viêm loét dạ dày – tá tràng luôn theo tiêu chí nương nhẹ chức năng dạ dày, làm giảm tiết dịch vị, giảm kích thích, để vết thương chóng lành và giảm đau.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

1. Nguyên tắc của chế độ ăn:

Dùng thức ăn có tính chất bọc, hút, thấm niêm mạc dạ dày như gạo tẻ, bánh mỳ. Thức ăn phải mềm, được chế biến nhừ, ít có tác dụng cơ giới bằng cách hạn chế thực phẩm có nhiều sợi xơ, không nên để thức ăn nóng quá hay lạnh quá. Ăn những thức ăn giảm tiết dịch vị: chất ngọt, chất béo ít gây tiết dịch vị; thịt nạc, cá nạc gây tiết nhiều dịch vị cho nên không ăn quá nhiều thịt, cá, nước dùng thịt. Ăn thành nhiều bữa nhỏ, có thể ăn thêm các bữa phụ vào lúc 10 giờ, 15 giờ và 22 giờ. Sau khi ăn xong cần có chế độ nghỉ ngơi.

2. Mẫu thực đơn dành cho người viêm loét dạ dày – tá tràng:
thuc don danh cho nguoi viem da day

3. Những thức ăn nên dùng:

10 quy tac an uong
Ảnh minh họa
  • Cháo, cơm, bánh mỳ, các loại khoai luộc chín hoặc nấu nhừ
  • Thịt nạc, cá hấp, luộc, om
  • Lá rau non: luộc hoặc nấu canh, quả chín ngọt
  • Đường, sữa, bánh mứt kẹo, mật ong
  • Thức uống: nước lọc, nước chè xanh.

4. Thức ăn không nên dùng:

  • Bún, dưa cà, hành muối, các loại thức ăn nguội
  • Các loại gia vị, nước sốt đậm đặc
  • Không dùng thức ăn chua, quả chua
  • Bỏ hẳn rượu, thuốc lá

Chúc bạn sức khỏe tốt!

www.thuocdieutribenhdaday.com

HÃY ĐẶT CÂU HỎI NGAY ĐỂ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TỪ CHÚNG TÔI

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.